¡¡¡Muy buenas cervecer@!!! Hoy nos vamos a desviar de la tónica tradicional, tratando un producto similar a la cerveza, pero sin alcohol y sin intención: la Malta Goya de Goya Foods, producto adquirido en el supermercado El Corte Inglés a un precio de 2.17€ la botella de 335mL, estableciendo el precio por litro en los 6.11€.
Acerca de la empresa
Goya Foods se trata de una empresa productora y distribuidora de productos latinoamericanos tanto en España como en Europa. Nació en 1936 en Manhattan, de la mano de dos españoles: Prudencio y Carolina. Hoy por hoy es una gran empresa que factura más de 2.000 millones de dólares, con más de 4.000 empleados, llegando a varios continentes.
En 1999 se creó la división Goya Europa, que se estableció en Toledo, contando con más de 6.000 puntos de venta directos y presencia en más de 2.000 grandes superficies (como la cadena donde quien escribe adquirió la malta).
Su página web tiene un diseño con aires de distribuidora, en un azul oscuro similar al de su isologo. En la página principal hay un resumen de todos sus apartados, que desglosaremos a continuación.
En primer lugar nos presentan todos sus Productos (que nos son pocos) entre los que encontramos especias, galletas, conservas, infusiones…
Le sigue el apartado de Recetas, con 245 a fecha de 19 de agosto (casi nada) con un gran enfoque en las elaboraciones sudamericanas como la Causa Limeña, la Cachapa, la Yuca Frita con Salsa de Ají Amarillo y los Filetes de Pescado en Salsa de Coco.
A continuación, en Goya Sport nos cuentan dónde participan como patrocinadores. Asimismo, nos indican sus embajadores con nombres como Nea Arranz y Óscar Husillos. En este punto nos presentan las recetas (del apartado Recetas) catalogadas como saludables.
Pasamos a Goya de Temporada en donde te presentan alimentos de temporadas concretas, así como recetas para épocas en concreto como la Semana Santa y el Día del Padre.
Otro apartado de interés es el de Encuentra tu Tienda en donde puedes buscar un lugar cercano a tu ubicación en donde comprar sus productos.
En la Revista puedes leer multitud de publicaciones, al estilo de Vitónica, pero con una periodicidad más espaciada (una cada dos semanas aproximadamente).
Por último, en el Contacto tienes la opción de escribir a la empresa, habiendo cuatro secciones distintas: Ventas, Proveedores, Prensa y Patrocinio, y Otros.
Acerca de la Malta Goya
El producto no es ninguna cerveza, sino el paso previo: una bebida de malta. En su página web se vende como una opción ideal para reponerte después de una actividad física, a modo de bebida isotónica o energética, gracias a su aporte de cereales y azúcares (es decir, no deja de ser un refresco más «saludable»). Destacar que uno de los reclamos es que se trata de una bebida baja en sodio.
Únicamente se comercia en formato de botellín de 33cL.
Premios no tiene ya que no se puede considerar una cerveza, por lo que la entrada al Barcelona Beer Challenge la tiene capada.
Análisis técnico de la bebida de malta
Prosigamos conociendo más información en relación a la Malta Goya.
Embotellado. El producto viene en botellín de 335mL (no me preguntéis por qué añaden 5mL a la medida estándar) con dos etiquetas de amarillo predominante.
En la cara frontal se ve, dentro de un círculo azul, el nombre del producto, y en un listón anaranjado la descripción del producto: «Bebida refrescante a base de malta». A su alrededor se ve el contenido en alcohol y de líquido.
Por detrás aparece la tabla nutricional, la ubicación de la importadora, el lugar de producción (USA), la dirección web y la lista de ingredientes.
Tiene una chapa azul, con el isotipo de Goya, la aclaración de que es una bebida de malta y unas flechas que indican hacia donde se debe girar la chapa… ¿no?…
Ingredientes. Su lista es un tanto larga, componiéndose de agua, azúcar de caña, malta de cebada pálida y tostada, colorante E150a (caramelo cáustico), corrector de acidez E270 (ácido láctico), sal y lúpulo. Viendo esto podemos obviar la percepción del lúpulo. Asimismo, podemos esperar un color bien oscuro (tanto por la malta como por el colorante).
Contenido alcohólico. No posee nada de graduación.
Aun así, hay que remarcar que la mejor cantidad de alcohol que se puede consumir es la de 0 gramos.
Contenido energético. Tiene un aporte de 53kcal por 100mL por lo que, por toda la botella ingieres un total de 188kcal.
Análisis organoléptico de la bebida de malta
Prosigamos con el apartado más dulce: la descripción sensorial de la Malta Goya.
Color. Tiene una tonalidad muy oscura, amarronada casi negra, a la que adjudico un valor de unos 23-24 SRM.
Espuma. Su producción es media, color canela y de baja retención. Es dulce.
El rocío de burbujas es muy elevado, apreciándose por los laterales del vaso. Pinta bien filtrada, pero el color la opaca.
Curiosamente deja lágrima, pese a no tener alcohol. Esto se debe al azúcar, y es que cuenta con unos 8g por cada 100mL.
Olor. En nariz es acaramelada, como un jarabe reducido. Recuerda a la melaza.
Flavor y percepciones somatosensoriales. En boca entra en un primer trago con cuerpo bajo, muy dulce, sin amargor y con algo de carbonatación. Personalmente es excesivamente dulce para mi gusto.
A medida que le das más tragos se incrementa el dulzor llegando a empalagar. Una opción puede ser reducirla con una gaseosa o mezclarla para elaborar un cubata (ron-malta).
Amargor. Pese a tener lúpulo no se nota ni aporta nada. Además, el dulzor es muy elevado. Le daría 0 IBUs perceptibles sin dudar (aunque no es una birra por lo que tampoco sería «apropiado» dotarlo de un valor).
Maridaje de la Malta Goya
Este producto lo tomé a secas, y menos mal porque después de ese nivel de dulzor no me apetecía tomar nada más. Recomendaría tomarlo mezclado, o en pequeña dosis, como un chupito de licor ya que 355cL se me hacen excesivos. Tiene un poco menos de azúcar que un refresco de cola, pero al no estar tan carbonatado y presentar menor acidez, el azúcar tiene vía libre para opacar las papilas gustativas.
¿Qué te ha parecido la bebida? ¡Déjame tu opinión en los comentarios!
¡Te leo!