El mundo de la cerveza ofrece una infinidad de posibilidades para disfrutar de sus sabores y matices durante todo el año. Al igual que en la gastronomía, los estilos cerveceros también tienen una relación directa con las estaciones, adaptándose a los climas y costumbres de cada época. En esta guía podrás decidir qué cerveza beber…
Cervezas, cervezas y más cervezas. Probablemente, si os habéis interesado por degustar algún estilo de cerveza distinto al que te ponen delante de la cara en el 99% de las ocasiones, habréis podido comprobar que no siempre tiene el mismo flavor: a veces destaca en notas resinosas, otras veces a fruta roja o cítricas, flores,…
¿Alguna vez no os ha pasado que teníais una cerveza en el fondo de la nevera y habéis mirado cuándo se ponía mala? Es posible que leyerais alguno de estos dos tipos de fecha: consumo preferente o caducidad. Estas dos opciones no están únicamente disponibles para este líquido, y es que, en la industria alimentaria,…
¡¡¡Muy buenas a tod@s cervecer@s!!! Supongo que estaréis acostumbrados a que cada vez que abrís una cerveza y le dais un trago, una cadena de burbujas recorre toda vuestra boca, aportando frescor, efervescencia y ayudando a reducir el dulzor e impulsar el amargor de la bebida. ¿Sabéis que es este gas? Pues se trata fundamentalmente…
¡¡¡Muy buenas a todos cervecer@s!!! Aquellos que ya hayan leído varias reseñas de mi blog sabréis como, en el apartado de análisis organoléptico hay un subapartado de «Flavor y percepciones somatosensoriales» (anteriormente llamado «Sabor y percepciones somatosensoriales») en el cual, básicamente, comento toda estimulación en boca. Y vosotros os preguntaréis: ¿Qué es eso? ¿Flavor? WTF…
¡¡¡Muy buenas a tod@s cervecer@s!!! A raíz de muchas entradas de multitud de cervezas, últimamente me escamaba algo que siempre contemplo en un apartado: los IBU. Y diréis ¿IBU? ¿Qué es eso? No os preocupéis, que a continuación tenéis una explicación de los IBU y EBU en cervecería. International Bitterness Unit «IBU» son las siglas…
¡¡¡Muy buenas a tod@s cervecer@s!!! Muchos de vosotros, tanto consumidores casuales como asiduos bebedores, os habréis fijado que tanto en las latas como en los botellines hay un numerito junto al signo de grado (º). ¿Sabéis de qué se trata eso? Del contenido alcohólico de la bebida, de modo que, a mayor valor, mayor castañazo…
¡¡¡Muy buenas a tod@s cerveceros!!! Aún me llega la resaca derivada de la experiencia reflejada en el blog y ya veréis por qué es preocupante. Sé que estamos en febrero, y ¿qué mejor momento que este para pegarse un buen baño caliente junto a una cervecita? Pues estáis de enhorabuena, porque hace tiempo que descubrí…
