¡¡¡Muy buenas a tod@s cervecer@s!!! Estoy feliz de traeros el análisis de la cerveza Miller Genuine Draft de Miller Brewing Company, una bebida que compré en el supermercado Carrefour a un precio de 1,31€ el botellín de 33cL, o lo que es lo mismo, unos 4€ el litro (que veo bastante bien, pues se trata de una cerveza de importación).
Acerca de la empresa
La birra está elaborada por la estadounidense Miller Brewing Company, empresa fundada a mitad del siglo XIX (mirad si tiene años), que hoy por hoy forma parte del conglomerado Molson Coors Brewing Company (las jerarquías de estas empresas lían más que todos los parentescos y romances de Juego de Tronos).
Si entramos a la página web llama la atención ya que está enfocada a promover y proporcionar tours por sus instalaciones de Milwaukee, en donde te despiden ofreciéndote una buena birra, con apertura los jueves y viernes, y un precio de 10 dólares por adulto de +21 años. Por otro lado, los jóvenes de hasta 20 años no pagan (pero tampoco tienen cerveza je je je). Asimismo, podemos ver que cuentan con varias tiendas según el producto que se quiera comprar, que te redireccionan a webs completamente nuevas (esto sí que es currárselo) en donde prima el merchandising a la bebida. Por último, hay un apartado de regalos (o sea, para que compres y lo regales) en donde no hay opción como tal, pero te invitan a ir a la tienda, o hacer una compra telefónica.
Destacar, asimismo, la web de Amazon de la bebida, en donde hay merchandising para dar y regalar.
Acerca de la cerveza Miller Genuine Draft
En este tipo de bebidas no os debéis esperar un producto súper novedoso, con ingredientes exóticos o características rompedoras a la media, ya que nos hallamos frente a una cerveza International Pale Lager al uso que, nada más verla en el botellín, ya nos recuerda a múltiples opciones más del mercado con renombre, como la famosa Corona Extra. Por ello, os esperéis esperar una bebida con las siguientes características:
Apariencia. Pajizo a dorado (2-6 SRM), sin turbidez.
Olor. Notas medias-bajas de cereal, y de notas florales, especiadas o lupuladas.
Flavor y sensación en boca. Cuerpo medio a bajo, con mucha carbonatación (puede percibirse el muerdo de carbónico en boca), con notas moderadas de malta, y la aparición del lúpulo en el postgusto.
Estadísticas vitales. De 18 a 25 IBUs y de 4,6º a 6º.
Como curiosidad, si bien la bebida es yankee, se produce en la República Checa.
Análisis técnico de la cerveza
Ahora conozcamos un poco más a fondo los entresijos de la cerveza Miller Genuine Draft de Miller Brewing Company.
Embotellado. La bebida se nos presenta en un botellín de 33cL, de vidrio transparente, con dos únicas etiquetas negras: una frontal y la del cuello. En la frontal aparece el nombre de la marca y la bebida, junto al dibujo de un águila y un fondo rojo, contando en la parte baja con el reclamo: «Filtrada cuatro veces para una suavidad excepcional«. En la parte zurda, en muchos idiomas pone que la cerveza está pasteurizada y tiene cebada. Por su parte, en la etiqueta del cuello hay información relacionada con la zona de producción, el volumen alcohólico, de contenido de líquido y la fecha de consumo preferente. Asimismo, aparece el logo de la empresa. Respecto a la chapa, encontramos el logo de la empresa a color.
Ingredientes. Curiosamente en la botella no se encuentra la lista de ingredientes, pero mirando en varias tiendas online la puedes encontrar, constando la misma de: agua, malta de cebada, jarabe de glucosa (para endulzar o aumentar el volumen de alcohol), lúpulo y levadura.
Contenido alcohólico. La bebida posee un ABV de 4,7º que, trasladado a gramos se convierte en 3,76g de alcohol cada 100mL. Siendo el botellín de 33cL tenemos que, bebiéndolo todo nos estaremos agenciando unos 12,4g de alcoholes. Esta cantidad supone unos 3/5 de la recomendada moderada para mujeres (20g) mientras que para hombres implica unos 2/5 (30g).
No obstante, hay que remarcar que la mejor cantidad de alcohol que se puede consumir es la de 0 gramos.
Contenido energético. Para la bebida debemos elucubrar. Suponiendo que, por cada 100mL la cerveza nos aporta unos 4g de azúcares, toda la bebida nos aportará unos 13g de azúcares. Así pues, por beberla toda nos estaremos tomando unas 139kcal, o lo que es lo mismo, unas 42kcal cada 100mL.
Análisis organoléptico de la cerveza
Por fin el momento que mi barriguita esperaba (pero no mis neurotransmisores): la prueba hedónica-nutritiva de la cerveza Miller Genuine Draft de Miller Brewing Company.
Color. La bebida posee una coloración muy clarita, aunque la empresa no nos da ningún dato al respecto del tono, saturación… de modo que, personalmente y basándome en e sistema SRM de clasificación del color le doy un valor de 4-5.
Espuma. La bebida apenas genera nada de espuma, yéndose esta muy rápido. Respecto al rocío de burbujas, es muy elevado y se aprecia muy bien en el vaso, cuando vertemos el líquido, chisporroteando un montón (y apreciándose mediante el oído).
Olor. En nariz los matices que aporta son de fruta y miel, aunque no son muy potentes y a la segunda esnifada dejas de percibirlos.
Flavor y percepciones somatosensoriales. En un primer trago la bebida entra con un cuerpo medio, con sedosidad, en donde predomina el dulzor, aportando notas a miel y cereal, mientras que en la garganta se percibe una ligera astringencia. Tras el trago deja la boca algo seca (buena astringencia), pero el amargor es escaso. Eso sí, si la tomas de seguido se te puede hacer un poco pesado, sobre todo por el cereal.
Amargor. Como comentamos, es muy bajo, resultando incluso un poco empalagosa, de modo que, personalmente le daré un valor de 8-9 IBU’s perceptibles.
Maridaje de la cerveza Miller Genuine Draft
Tomé la bebida junto a un plato de arroz con lechuga, aceitunas y salsa korma (sé que es una combinación un tanto rara jejeje) y la verdad que iba bien. Sólo con el arroz se hace muy almidónico, pero si lo mezclas con verduras y grasas se equilibra y complementa bien (al punto de que la comida, a veces, se merienda a la bebida).
