¡¡¡Muy buenas a tod@s cervecer@s!!! Hoy puedo estar contento y satisfecho de traeros el análisis de la cerveza Mutant Ninja Beasts Hoppiness Helles de La Quince Beer (efectivamente, el nombre es más largo que un día sin pan), un producto que adquirí en la web online de Brew House a un precio de 2.99€ la lata de 44cL, o sea, unos 6.8€ el litro. Originalmente costaba 3.99€, dejando el precio por litro en unos 9.07€ (algo elevado, pero asumible para un día en concreto). En su página web puedes adquirir un lote de 12 latas a 36€, de modo que el precio por litro se queda también en unos 6.8€.
Acerca de la empresa
La bebida está elaborada por la empresa La Quince en colaboración con la sueca Duckpond Brewing. Por razones de nacionalidad y familiarización, he decidido considerar que la cervecera española es la principal.
Veamos un poco de información concerniente a cada cervecera, empezando por La Quince.
La cervecera La Quince Beer, nacida en el año 2013 con el espíritu de romper con lo establecido (madre mía, la de veces que habré escuchado ese motivo como el principal), se trata de una empresa que, según ellos, no pace fijamente en ningún lugar fijo, desplazándose de fábrica en fábrica para la elaboración de sus productos.
Si visitamos su página web podemos encontrar varios apartados de interés. Por un lado, el de La Quince, que engloba una gran cantidad de apartados: el de About contiene la Descripción de la Cervecera, su apartado de Nuevas Noticias (donde presentan nuevas cervezas) y el de Contacto, con un formulario para escribirles; el de Follow Us, con las redes sociales; y por último el de Otros, con dos enlaces a Instagram: uno a su espacio físico en Madrid, y otro a un diseñador (que, entiendo yo, será el que hace los diseños de sus cervezas). Para ver las cervezas debes de acudir a su apartado de Tienda.
Por otro lado, Duckpond es una cervecera sueca, creadora del mítico vaso de pinta (aunque creo que un poco más pequeño) con el logotipo del pato. Cuento con la desventaja de no conocer su idioma, pero gracias a las imágenes puedo intuir que tienen un modus operandi similar al de la empresa española, creando una enorme variedad de cervezas con tiradas pequeñas.
No disponen de página web, y es una lástima ya que, hoy por hoy, se hace bastante necesario para poder mostrar tu mercancía de una forma ordenada, aportando más información (o de manera más creativa y estructurada) que la que te dejan las redes sociales. Tienen cuentas en Instagram y Facebook, subiendo en ambos lados prácticamente las mismas publicaciones (por lo que consultar un sitio u otro es preferencia personal).
Llama la atención que la birra que estamos tratando ha sido elaborada por la española Naparbier, principalmente porque tanto La Quince como Duckpond Brewing son nómadas, no disponiendo de un local de producción. Por ende, hay tres empresas involucradas en la elaboración del producto (casi nada).
Acerca de la cerveza Mutant Ninja Beasts Hoppiness Helles
El producto, como nos indica en el nombre, se trata de una Helles, no obstante, esto puede indicar dos estilos distintos, principalmente dependiendo del grado de amargor. Por un lado, la Munich Helles (4A), que es más dulce, y por otro lado la German Helles Exportbier (5C) que destaca en amargor. En este caso particular estamos ante una Munich Helles en donde el lúpulo está para producir la espuma y desinfectar.
El nombre es bastante gracioso, haciendo referencia a las Tortugas Ninjas. De hecho, no solo está la Helles, sino que, bajo el nombre de «Bestias Ninjas Mutantes Lupuladas» tenemos la Hazy Double IPA, la West Coast IPA y la DDH IPA, cada una con un animal asociado. El producto a tratar es la única lager de la colección, siendo las otras tres IPA.
Se creó el año pasado en conmemoración al X Aniversario de la empresa La Quince.
El formato de comercialización es único, en lata negra de 44cL.
Respecto a si dispone de premios, no cuenta con ninguno.
Si deseas conocer más datos en relación al estilo Munich Helles, puedes leer mi resumen inferior, basado en la guía BJCP de 2021:
Apariencia. Amarillo pálido a dorado pálido (3-5 SRM), bien filtrado, con una persistente espuma blanca.
Olor. Se percibe tanto la malta como los matices vegetales (herbal, lúpulo y especiado), con predominancia del primero.
Flavor y sensación en boca. Cuerpo medio, con una carbonatación media.
Toques a malta, con matices dulces, amargos y algo vegetales. Un postgusto con notas a malta, pero sin dulzor.
Estadísticas vitales. De 16 a 22 IBUs y de 4.7º a 5.4º.
Análisis técnico de la cerveza
Es el momento de conocer de qué pasta está hecha la cerveza Mutant Ninja Beasts Hoppiness Helles.
Embotellado. El producto se comercia en lata negra de 44cL, con dos partes bien diferenciadas y una paleta bien amplia de colores.
En la cara frontal destaca el dibujo de un pato ninja, con una increíble calidad de dibujado, junto al nombre del producto y los imagotipos de las empresas.
Por detrás se lee el lugar de producción, la lista de ingredientes (en varios idiomas), el volumen alcohólico y de líquido, la fecha de consumo preferente, los lúpulos empleados y la denominación comercial del producto.
Ingredientes. Tiene una lista muy simple compuesta por agua, malta de cebada (Pils y CaraPils), lúpulo (Tettnanger y Perle, muy usados en lagers) y levadura. Algo de amargor tendrá, pero no será excesivo.
Contenido alcohólico. Su ABV es de unos 5º justos, o sea, aporta 4g de alcohol por 100mL de producto. Tomando toda la lata la cantidad ingerida asciendo a los 17.6g. Esto cubre 7/8 de la recomendada moderada para mujeres (20g) mientras que casi llega a 3/5 de la recomendada moderada para hombres (30g).
No obstante, hay que remarcar que la mejor cantidad de alcohol que se puede consumir es la de 0 gramos.
Contenido energético. El dato no se nos indica, pero podemos intuirlo a partir de sus nutrientes. Con 4g de azúcares por 100mL, la cantidad asciende a 17.6g por ración de modo que, tomando todo el producto ingeriremos unas 194kcal o 44kcal por 100mL.
Análisis organoléptico de la cerveza
It’s time to taste the llamativa cerveza Mutant Ninja Beasts Hoppiness Helles. Let’s a gou.
Color. Su tonalidad es muy baja, con tonos dorados que, si baso en la guía de clasificación estándar, doto de un valor de unos 6 SRM.
Espuma. Su producción es media-alta, blanquecina y de retención baja. En boca aporta notas a pan, con algo de dulzor y nulo amargor. Se percibe ligera y alveolada.
El rocío de burbujas se aprecia, con unas cuantas repartidas por todo el vaso, aunque la cadencia rápidamente desciende (difícilmente va a salirse el líquido al abrir la lata). Es observable, y más aun escuchable (la degradación del CO2 se oye claramente). No obstante, es un poco brumosa.
En cuanto a la lágrima, no forma mucha.
Olor. En nariz no es excesivamente aromática, con toques simples a cereal malteado y un poco de resina, de fondo.
Flavor y percepciones somatosensoriales. En boca entra, en un primer trago con cuerpo medio-alto, muy pastosa y dulce, con un toque de miel. El final es dulce. El lúpulo y alcohol no se perciben y se hace muy fácil de beber.
En el postgusto se hace dulce en garganta y lengua.
Posteriores tragos aportan un poco más de lúpulo en la entrada, pero muy suave. Se desbrava rápidamente. El alcohol empieza a percibirse un poco, pero no llega a arder.
Amargor. Prácticamente nulo, dándole unos 12-13 IBUs perceptibles por suponer que lleva lúpulo en su composición (y que algunos alfa-ácidos habrán pasado al mosto).
Maridaje de la cerveza Mutant Ninja Beasts Hoppiness Helles
El producto fue consumido junto a un arroz a la cubana.
Si sólo tomaba arroz no resultaba en una buena combinación (todo almidón) pero si añadía el huevo y tomate frito la cosa cambiaba, añadiendo sal, proteínas y umami, creando el combo perfecto de enganche. Ahora bien, echaba en falta un poco más de gas carbónico para limpiar el paladar.
Otras opciones de maridaje pueden ser con unas tortilla de maíz con frijol negro y guacamole picante, unas alitas de pollo al horno con crema de boniato y zanahoria, y un suflé de manzana roja.
¿Qué te ha parecido la cerveza? ¡Déjame tu opinión en los comentarios!
¡Te leo!