¡¡¡Muy buenas a tod@s cervecer@s!!! Estoy feliz de traeros el análisis de la cerveza Trooper Beer de Iron Maiden, una cerveza de lata, de capacidad de medio litro cuyo precio a la hora de la compra era de 1,89€.
Acerca de la empresa
Esta cerveza está elaborada por la empresa cervecera Robinsons Brewery, presente en Reino Unido, junto al grupo de rock Iron Maiden, específicamente junto a Bruce Dickinson, el vocalista.
El nombre de Trooper para la cerveza se vincula con el de una de las canciones de la banda llamada The Trooper presentes en su cuarto álbum de estudio, del 1983, Piece of Mind.
Al observar la botella rápidamente nos llama la atención de la imagen de Eddie, la mascota de la banda, junto a la bandera británica (por eso de que es una colaboración entre una banda británica y una cervecera británica… bastante nacionalista todo).
Acerca de la cerveza Trooper Beer
La birra Trooper Beer de Iron Maiden se vende como una cerveza inglesa premium, no dando más datos respecto a la tipología concreta de cerveza, de modo que tendremos nosotros que dilucidar que tipo de cerveza es, catalogándola como una Strong Bitter, caracterizada por:
Apariencia. Color ámbar pálido a cobrizo oscuro (8-18 SRM), con una espuma media a baja, de tonos blanquecinos a tostados, y un buen filtrado.
Olor. Malta y esteres afrutados predominantes, con un buen abanico de notas a lúpulo (con carácter herbal, terroso, resinoso o frutal).
Flavor y sensación en boca. Cuerpo muy variable, con una carbonatación de baja a media. El amargor es medio a medio-elevado acompañado de ciertas notas a malta con carácter de pan, galleta, caramelo… no debiendo ser opacadas por este sabor derivado del lúpulo. Destacar también que puede tener un poco de alcohol perceptible, además el final resulta de medio-seco a seco.
Estadísticas vitales. De 30 a 50 IBUs y de 4,6º a 6,2º.
No obstante, si vemos los ingredientes, podemos observar que en la elaboración se emplea trigo, de modo que estamos ante una ale de trigo con más cuerpo de lo normal y un poco más de amargor del que solemos encontrar en las weizenbier o witbier.
Análisis técnico de la cerveza
Pasemos a analizar con más detalle a la cerveza Trooper Beer de Iron Maiden.
Embotellado. Si bien soy consciente de que hay versión en botella de esta cerveza, la que encontré fue la lata, de modo que analizaremos la misma. Esta es de un color negro con el dibujo de Eddie en el centro (cargando la bandera británica), la especificación de que ha sido creado por Iron Maiden con Robinsons, el nombre de la cerveza, el contenido alcohólico y una alegación que dice «charged with flavour«, o sea, que tiene mucho sabor.
Ingredientes. La cerveza se elabora con los típicos ingredientes sumando el trigo, de modo que podemos tener bastante tranquilidad de que es una cerveza de calidad.
Contenido alcohólico. La cerveza especifica en la etiqueta que posee 4,7º de alcohol cada 100g, o sea, unos 3,8g por 100ml. Siendo la botella de medio litro nos encontramos que, su consumo entero, nos aporta 19g de alcohol. Esto es básicamente lo que la OMS dice que es moderadamente recomendado para una mujer (20g) y 2/3 de lo que dice que es moderadamente recomendado para un hombre (30g).
No obstante, hay que remarcar que la mejor cantidad de alcohol que se puede consumir es la de 0 gramos.
Contenido energético. No poseemos ninguna guía en la lata referente a la energía que aporta la bebida, de modo que nosotros somos los que debemos intuirlo. Si contamos los 4g de azúcar por cada 100ml obtenemos 20g por la lata, lo que nos da que por la lata entera nos metemos 233kcal, o sea, unas 47kcal por 100ml.
Análisis organoléptico de la cerveza
Procedamos con la cata de la cerveza Trooper Beer de Iron Maiden.
Color. No hay ninguna referencia del color para la cerveza, de modo que, personalmente y basándome en el sistema de clasificación SRM, le doy un valor de 10-11.
Espuma. La espuma es apenas perceptible, pues esta desaparece muy rápidamente, lo que nos indica que no se le ha puesto tanto lúpulo como a una bitter, y que tenemos presencia de más cereal (en este caso, el trigo).
Olor. Olfativamente podemos apreciar claramente notas a caramelo tostado (que seguramente venga de la malta y el trigo).
Flavor y percepciones somatosensoriales. Al introducir la cerveza en boca podemos percibir que es una birra con mucho cuerpo, en la que el cereal está muy presente desde el ataque hasta el retrogusto. Es muy salina, y cuando ya ha pasado por la garganta nos deja algo de amargor en ella y algo de astringencia en las vellosidades.
Amargor. La cerveza no es excesivamente amarga (notándose esta propiedad básicamente cuando ya hemos dado el trago) de modo que, personalmente, le daría un valor de unos 14-15 IBU’s.
Maridaje de la cerveza Trooper Beer
Tomé esta cerveza junto a una ensalada de cous cous y la verdad es que cumplía puesto que al ser tan densa limpiaba la boca de la multitud de sabores presentes en una ensalada con gran variedad de alimentos.
Personalmente no la recomiendo para platos muy suaves como pescados blancos o marisco, pues el sabor de la cerveza se comería al del plato. Y recomiendo que la prueben con un arroz al horno (tengo un buen presentimiento).