¡¡¡Muy buenas a tod@s cervecer@s!!! Estoy radiante por traeros el análisis de la sidra Strawberry Lime Cider de Mercadona, de la misma marca y empresa, con un tamaño de 33cl y un precio de 0,90€. Eso sí, una cosa adelanto (y no me gusta prejuzgar), pero si es de fresa (fruta que suele ser mucho más dulce que la manzana) no me imagino el dulzor que tendrá el brebaje (espero que no mucho, y nada artificial). Lo veremos a continuación.
Acerca de la empresa
Como ya comentamos en otras ocasiones (y analizando la Apple Cider) estas bebidas del Mercadona están elaboradas por la empresa valenciana Font Salem, una gran fábrica de bebidas alcohólicas y carbonatadas (es increíble la de variedad de productos que elaboran, como pueda ser también la cerveza de la marca blanca Argus, del Lidl) que, bajo mi parecer, da de beber a más de la mitad de la población española.
Por su parte, de Mercadona poco más hay que hablar: es la empresa de distribución de alimentos más consumida del país, habiendo ganado tal fama y asentamiento en el mercado que, si os fijáis, no hacen anuncios para televisión ni plataformas publicitadas.
Acerca de la sidra Strawberry Lime Cider
La Strawberry Lime Cider es una falsa sidra (al igual que su hermana de manzana), primero porque si ya empiezas a meterle ingredientes distintos de la manzana a la bebida desvirtúas su esencia, y segundo porque la denominación legal del producto es «bebida alcohólica a base de zumo de manzana concentrado fermentado, aromatizada sabor a fresa y a lima«. O sea, que si un mono aplasta 3 manzanas tiradas por el suelo y se bebe el jugo, aquello que ingiere se aproxima más a una sidra que esto. No obstante, son bebidas que, para quien esté acostumbrado a tomar bebidas energéticas, hacen el apaño y se beben con facilidad.
Análisis técnico de la cerveza
Pasemos a continuación a analizar más a fondo las características de la sidra Strawberry Lime Cider de Mercadona.
Embotellado. La bebida se presenta en una botella transparente de 1/3 de litro, con una etiqueta roja y verde en la que aparece el nombre de la bebida y la graduación. Por la parte trasera se especifican los ingredientes y el contenido alcohólico, mientras que en la etiqueta del cuello aparece el reclamo «wild panther» (supongo yo que será el nombre de la colección de sidras) y que está embotellado y producido por Font Salem (para quien no hable valenciano, «font» significa «fuente»).
Ingredientes. Aquí, al igual que con la «sidra» anterior, tenemos una batería de ingredientes más larga que el guion de actos del 12 de Octubre. Atentos: agua carbonatada, mosto de manzana, azúcar, zumo de manzana a partir de concentrado, ácido cítrico, aroma natural, azúcar caramelizado, extracto de zanahoria y zumo de fresa a partir de concentrado. Ahí es nada.
Contenido alcohólico. La bebida posee la misma graduación que la de manzana: 4,5º por 100ml, o 3,6g por 100ml, lo que nos da por botella una cantidad de 12g de alcohol. Esto equivale a 3/5 de la cantidad recomendada moderada para mujeres (20g) y 2/5 de la cantidad recomendada moderada para hombres (30g).
No obstante, hay que remarcar que la mejor cantidad de alcohol que se puede consumir es la de 0 gramos.
Contenido energético. La bebida aporta unas 67kcal por cada 100ml, es decir, unas 221kcal por toda la botella, principalmente por el azúcar, pues aporta 10g cada 100ml, más de lo que aporta una bebida de cola.
Análisis organoléptico de la cerveza
Pasemos a continuación a catar la sidra Strawberry Lime Cider de Mercadona.
Color. El color de esta «sidra» es salmón, parecido al de algunos vinos rosados, de modo que no se puede emplear el sistema de clasificación de color SRM de la cerveza (pues el rosado no se contempla). No obstante, fijándonos en la tonalidad del rosado, si lo extrapoláramos a la misma tonalidad en amarillo, sería un 3-4 (super clarito).
Espuma. La espuma se ha ido disipando conforme abocaba la bebida; o sea, es inexistente. Respecto al rocío, este al principio es muy intenso, pero desaparece rápido.
Olor. Si la Apple Cider olía a los botes de líquido de colores dulces, esto huele a tienda de golosinas, pero como si estuvieras en una piscina rodeado de ellas. Te cala hasta lo más hondo de tu ser el aroma a producto artificial.
Flavor y percepciones somatosensoriales. La bebida, tras darle el primer tiempo, te da una buena ostia a las papilas gustativas puesto que te deja una mala sensación de exceso de dulce, sumado a que es bastante astringente y te seca las mucosas. Salina no es, y es menos ácida que la otra, con lo que el dulzor se nota mucho más.
Amargor. Puesto que las sidras no son creadas para que sean amargas, obviaremos este punto.
Maridaje de la sidra Strawberry Lime Cider
Acompañé la «sidra» junto a un hígado a la plancha con verduras y pan, y al igual que con la otra, no pega ni con cola por el exceso de dulzor, de modo que, como mucho tómatela si te tienes que comer unas verduras más amargas que la vida de un cura, para contrarrestar las intensidades de sabor.