¡¡¡Muy buenas a tod@s cervecer@s!!! Hoy me siento pletórico puesto que, afortunadamente, os puedo traer un nuevo análisis birrero. Concretamente estamos hablando de la cerveza Jubiliejinis de Volfas Engelman, producto adquirido en la web online Brew House, a un precio de 2,65€ la botella de 43cL, o lo que es lo mismo, 6,16€ el litro. Es decir, es un precio bastante asequible teniendo en cuenta que la bebida es de procedencia lituana.
Acerca de la empresa
La empresa Volfas Engelman se trata de una cervecera situada en Lituania, concretamente en Kaunas (población muy grande, con un censo, en 2016, de unos 295.000 habitantes), siendo fundada a mitad del siglo XIX (no se especifica fecha), con una página web en lituano e inglés que trataremos a continuación.
Nada más entrar en ella, llama la atención la combinación de colores (rojo marronáceo, crema-ocre-dorado y blanco), que le dan un cierto aire de elegancia, sobriedad y antigüedad. En el feed inicial, si deslizamos hacia bajo, podemos ver una elevada cantidad de subapartados que os invito a que visitéis por vuestra cuenta para no escribir aquí una longaniza infumable; no obstante, os puedo adelantar que hay mucha información sobre eventos y cervezas de la empresa (entiendo yo que las más nuevas, o acordes a la época que se vive).
En la parte alta, con los apartados, siguen con el de Bebidas, no limitándose a las cervezas, pues además venden refrescos, kvas, sidra, bebidas energéticas… entre otros. Continúan con el apartado de Producción, en donde con un mapa de flujo te especifican qué llevan a cabo en cada etapa. Posteriormente está el apartado V.E. Studio, que no deja de ser la oferta de visitar el tinglado que han montado para que veas cómo elaboran la cerveza, pruebes y compres (con un precio de 18€ por persona). Va seguido del de Sostenibilidad, en el que se lavan la cara, metiendo sus reducciones de consumo y ODS con los que participan, entre otros, y por último, el de Acerca de la Compañía, con muchos subapartados entre los que se encuentra el de Historia y Contacto.
Acerca de la cerveza Jubiliejinis
La bebida se trata de una International Pale Lager a secas, pues como veremos con posterioridad, su sabor y aroma es muy similar al de las comerciales de España, y, además, apenas hay información en internet acerca del producto puesto que fue una elaboración de aniversario, temporal y limitada (la empresa se fundó en el año 1853 y el producto se lanzó en 2023). Es por ello mi decisión para con la clasificación con dicho estilo.
En su página web no encontramos información (la retirarían en acabar su producción), y es curioso puesto que en la web de Brew House la imagen del producto no se corresponde con la obtenida. Es decir, o elaboraron varios diseños para un mismo producto limitado (lo cual me parece extraño, por el desembolso y trajín que conlleva) o la otra etiqueta se la inventaron.
Análisis técnico de la cerveza
Veamos si se elaboró un producto en condiciones para el aniversario de la empresa. Escaneemos a fondo la cerveza Jubiliejinis de Volfas Engelman.
Embotellado. La bebida se presenta en un formato de 43cL (curioso volumen), con cuerpo ancho y cuello delgado, en donde encontramos tres etiquetas: la frontal, la trasera y la del cuerpo, con colores dorados y negros, principalmente.
En la frontal podemos leer, en lituano, varios reclamos (como «Edición Limitada» y «Baja en Calorías«), el nombre de la bebida (que significa «Aniversario«), la empresa, el año de fundación y elaboración del producto. También aparece el número 170 (en relación al aniversario) y varias medallas que, entiendo, son de premios que ganó la empresa.
En la trasera, también en lituano, aparece la lista de ingredientes, el contenido energético, el lugar de producción, el volumen alcohólico y de líquido, y la fecha de consumo preferente. En el vidrio hay, grabado, el logo de la empresa, por lo que es una botella diseñada, en exclusiva, para Volfas.
La del cuello cuenta con el logo, el número 170, el nombre del producto y alguna leyenda dicha anteriormente.
Respecto a la chapa, es dorada-plateada, con un diseño trasero (a modo mandala) con el logo de la empresa.
Ingredientes. La lista (en un buen lituano), se compone de agua, malta de cebada, cebada, extracto de lúpulo y levadura (esto último, como en todas la súper filtradas, se queda en cantidades anecdóticas). Es decir, no está azucarada, pero podrían haber empleado lúpulo a secas.
Contenido alcohólico. Su graduación es de 5º que, al cambio, se convierten en 4g de alcohol cada 100mL de producto. Esto implica una ingesta de 17,2g de etanol cada botella (lo que se consideraría una ración, de una pinta aproximadamente). Esta cantidad supone algo más de 3/4 de la recomendada moderada para mujeres (20g) y 1/2 de la recomendada moderada para hombres (30g).
No obstante, hay que remarcar que la mejor cantidad de alcohol que se puede consumir es la de 0 gramos.
Contenido energético. Se nos facilita el dato en la propia botella, siendo su aporte de 40kcal por cada 100mL, o lo que es lo mismo, 172kcal por la ración completa.
Análisis organoléptico de la cerveza
Muy bien señoras y señoras, la prueba del algodón: beber y valorar el líquido, como tu suegro cuando prueba tu tortilla de patatas. A «drinkar» la cerveza Jubiliejinis de Volfas Engelman.
Color. Es una bebida de tonalidad amarilla, virando para dorada, la cual, si me baso en la escala de clasificación de color SRM, considero de 5.
Espuma. Produce una buena cantidad (más escandalosa si cabe, por el recipiente que empleé para beberla) que aguanta bastante tiempo. La misma es blanca, y algo frutal. En cuanto al rocío de burbujas, no es muy elevado, apreciándose perfectamente por la transparencia de la bebida.
Olor. En nariz las notas son muy familiares: hierba seca y un poco de acetaldehido (que encima, se hace más presente cuando los aromáticos son muy suaves, no llegando a camuflarse).
Flavor y percepciones somatosensoriales. Su cuerpo es medio, apareciendo el dulzor con mucha fuerza, seguido de un nada desdeñable toque salino. Rápidamente desaparece su presencia en boca, con un postgusto anecdótico.
En posteriores tragos el líquido se percibe un tanto aguado, como si la bebida hubiera sido reducida. Es decir, sabe muy comercial, pero aun más suave.
Amargor. Es un sabor anecdótico. Le daría un valor de 8 IBUs por ponerle algo, pero el lúpulo se ve que estaba hecho de chuchería.
Maridaje de la cerveza Jubiliejinis
Tomé la bebida junto a una elaboración de cuchara: judías con verduras. Error. El líquido está hecho para tomar solo puesto que (en mi humilde opinión) hasta una rebanada de pan, a secas, se lo come. Es por ello que no recomiendo ningún maridaje ya que apenas nada crearía una sinergia apañada.
¿Qué os ha parecido la cerveza? ¡Dejadme vuestra opinión en los comentarios!
¡Os leo!