¡¡¡Muy buenas a tod@s cervecer@s!!! Estoy deseoso de traeros el análisis de la cerveza Mediterranean Lager de Cervezas Althaia, cuyo precio de compra no conozco debido a que fue un regalo de reyes (un tremendo pack de 7 cervezas inusuales), pero que si busco en alguna tienda, lo puedo situar, por ejemplo en unos 2,30€ el botellín de 33cl (es decir, unos 7€ el litro lo que puede ser un poco elevado).
Acerca de la empresa
La cervecera Althaia surgió como un proyecto de dos enamorados, una apasionada del vino y el otro de la cerveza (si es que siempre lo digo… el alcohol mueve el mundo), los cuales le pusieron el nombre a la empresa basándose en cómo se llamaba anteriormente a la población de Altea (donde se sitúa la cervecera).
Es curiosísimo porque, nada más entrar en la web, como título pone «PASIÓN CERVECERA«, y os juro que en ningún momento me fijé en su web para poner el nombre de mi blog. Vamos a ir viendo su web más a fondo, pues es muy interesante y da para hablar.
Cuentan con cuatro secciones de cervezas: la primera de todo, de Imprescindibles, donde presentan sus cervezas de la línea clásica, como la que estamos analizando o la Mediterranean Märzen; la de Ilustres, lugar en el que se presentan cervezas ganadoras de premios, como la Siroco; el apartado de Inimitables el cual cuenta con cervezas de ingredientes inusuales, como la Alejandría, que posee mosto de uva Moscatel de Alejandría; y por último, el de Packs Variados, en donde meten un popurrí de las distintas bebidas, para que no te calientes la olla decidiendo.
Posteriormente volamos al apartado de Visitas y catas donde ofrecen, por 20€ por persona, la posibilidad de hacer un tour por la fábrica viendo cómo se elabora la cerveza, a la vez que se prueban distintas variedades de su catálogo. Este apartado se puede vincular con el del Tap Room, un espacio junto a la cervecería desde el que se puede observar la elaboración de cervezas mientras degustas hasta 8 variedades distintas.
Por último, recalcar su apartado de blog, en el que se pueden leer varias entradas tanto referentes a sus productos, como esta, como publicaciones divulgativas, como esta.
Acerca de la cerveza Mediterranean Lager
La cerveza Mediterranean Lager, como su propio nombre indica, es una cerveza lager la cual es, por así decirlo, la apuesta más comercial de la empresa Althaia para competir contra los grandes monstruos de la cervecería a nivel nacional, como Mahou o Estrella Galicia, siendo además la primera en ser inventada por la fábrica. Dadas sus características, tiene pinta de ser una German Helles Exportbier (5C), estilo de buen cuerop, con un correcto equilibrio entre la malta, el amargor y el lúpulo. Similar a la Helles, pero con menos cereal.
Como curiosidad, si observáis la foto de la cerveza podréis leer que pone La Rubia en vez de Mediterranean Lager, y es que esto me causó bastante confusión puesto que tanto el etiquetado de mi botellín como el nombre comercial no se corresponde con el de la web de la cerveza. Esto supongo que se debe a un rebranding del producto, siendo mi botellín de la antigua denominación. No obstante ello, el interior, que es lo que importa, es el mismo.
Basándonos en la guía BJCP 2021, destaca por:
Apariencia. Amarillo a dorado oscuro (4-6 SRM), con una persistente corona de espuma blanca.
Olor. Notas a lúpulo de medio-bajo a medio, con notas moderadas dulces de malta, en ocasiones algo tostadas. En general, ambos se equilibran. Perfil de fermentación limpio.
Flavor y percepciones somatosensoriales. Cuerpo medio a medio-alto, con una carbonatación media. Suave y melosa en el paladar con la posibilidad de un pequeño ardor en las versiones más fuertes.
Equilibrio malta-lúpulo, con un amargor moderado perceptible sobre todo en garganta, y con un final medio-seco. Posibilidad de percibir mineral por el agua, pero de forma suave.
Estadísticas vitales. De 20 a 30 IBUs y de 5º a 6º.
Análisis técnico de la cerveza
Pasemos a continuación a analizar más a fondo la cerveza Mediterranean Lager de Cervezas Althaia.
Embotellado. La birra se nos presenta en un botellín de 33cl con una etiqueta azul que, en el caso de la remesa de La Rubia, cuenta con la imagen de una mujer, con una birra en la mano, mirando al mar, mientras que en el caso de la remesa de Mediterranean Lager, observamos el dibujo de varias casas junto a un puerto (que haya agua en ambos casos se debe a que Altea es costera). Independientemente del dibujo, en los botellines, que poseen una única etiqueta que da la vuelta a la bebida, está el nombre de la empresa y de la cerveza, los ingredientes, la ubicación de la fábrica, el contenido alcohólico, el volumen de líquido y la fecha de caducidad.
Ingredientes. Aquí la cerveza es fiel a la Ley de Pureza del 1516, contando simplemente con agua, malta de cebada, lúpulo y levaduras.
Contenido alcohólico. La cerveza posee nada más y nada menos que unos 5º de alcohol, que al cambio son 4g de etanol cada 100ml. Siendo la botella de 33cl tenemos que, por beberla toda nos estaremos aportando al cuerpo nada más y nada menos que unos 13,2g de etanol. Esta cantidad supone cerca de 3/4 de la cantidad recomendada moderada para mujeres (20g) y algo menos de 1/2 de la cantidad recomendada moderada para hombres (30g).
No obstante, hay que remarcar que la mejor cantidad de alcohol que se puede consumir es la de 0 gramos.
Contenido energético. Esta birra, suponiendo que por cada 100ml aporta cerca de 4g de azúcares, por beberla toda nos estará aportando unos 13g de etanol. Así pues, en total ingeriríamos unas 144kcal, o lo que es lo mismo, unas 44kcal cada 100ml.
Análisis organoléptico de la cerveza
Vayamos a la parte de la cata de la cerveza Mediterranean Lager de Cervezas Althaia.
Color. Su color es amarillento, como el de cualquier lager, pero en ningún lugar se especifica su tono y brillo, de modo que, personalmente y basándome en el sistema SRM de clasificación, le doy un valor de 4-5.
Espuma. La birra no genera mucha espuma, blanca, yéndose esta bastante rápido. Respecto al rocío, se aprecia mucho burbujeo por todo el vaso, y es que la cerveza, si bien es artesana, sí que parece filtrada.
Olor. En nariz se perciben pocas notas aromáticas… como mucho relacionadas con la cebada y, si metemos una buena inhalación y tenemos imaginación, puede recordar un poco a vino espumoso.
Flavor y percepciones somatosensoriales. En boca la bebida es de cuerpo bajo, muy fácil de beber, con sabor a cereal y poco amargor procedente del lúpulo. Si mantenemos en boca se percibe algo salina y el sabor del lúpulo, y tras la deglución la boca se queda bastante inalterada, sin astringencia y con pocos sabores residuales.
Amargor. Aquí la web nos lo facilita, y es que le atribuyen un valor de 23 IBU’s a la cerveza. Esta cantidad, si bien no muy alta, me parece algo elevada para dicha cerveza, y es que yo, como mucho, le daría un valor de 15-16 IBU’s.
Maridaje de la cerveza Mediterranean Lager
Tomé la birra junto a un estofado con patatas, legumbres y verduras, y la verdad que se me hizo como comer pan con pan. Es por ello que recomendaría con platos proteicos o más vegetales (es decir, sin farináceos), como un secreto ibérico, lubina a la plancha, lasaña de verduras o boloñesa…
