¡¡¡Muy buenas a tod@s cervecer@s!!! Para la jornada presente vamos a estrenar país, y es que, afortunadamente, logré una cerveza Mythos Lager de Olympic Brewery en el supermercado Lidl (maravillas de sus semanas temáticas), producto griego cuyo precio podría deciros si lo tuviera en el ticket, y es que no me la cobraron (sensación agridulce para este trabajo, la verdad). Oteando distintos puntos de venta sitúo su precio en unos 2€-2.5€, lo que nos deja unos 6€-7.5€ el litro. El peaje del Mediterráneo se debe pagar, que los pulpos no se esquivan solos.
Acerca de la empresa
La empresa Mythos Beer es una cervecera ubicada en Grecia, más concretamente en el barrio ateniense de Cefisia, surgida tras el renombramiento de la cervecera Northern Greece Brewery S.A. (en 2001). Esto, como un movimiento estratégico para crear una marca de cerveza griega doméstica (o sea, para todos los públicos). El producto fue creado en el 97, de modo que es relativamente joven. Hoy por hoy, forma parte del grupo Carlsberg, quien la renombró, en el año 2015, bajo el nombre de Olympic Brewery.
Tienen una página web en griego e inglés, decorada en color verde. En la página principal hay un popurri de información (relacionada con los apartados), que se desglosa, en el desplegable lateral, de la siguiente forma. En primer lugar, el apartado Media, cuenta con el spot promocional. Luego aparecen las Cervezas Mythos, habiendo tres variedades: Lager, Ice y Radler. Posteriormente encontramos el apartado de Historia, con datos similares a los que expuse anteriormente. Le sigue un apartado llamado Unicorn Cap, que no me redirige a ningún lado. El de Exportaciones te dice las empresas que llevan el producto a los distintos países. El de Social (media) te enseña un colaje de imágenes de su Instagram. Las Experiencias Míticas se desglosan en tres: el Station es un festival patrocinado, el Cruise son unas vacaciones en una playa con barcas (que tampoco dicen cómo acceder) y el último es el Unicorn Day, que no deja de ser el video de un señor con gorro de unicornio por la ciudad (a modo de spot). Por último, tienen un Juego en donde darse de ostias con un flamenco (siendo un unicornio, obviamente).
Acerca de la cerveza Mythos Lager
El producto, como bien indica el nombre, es una lager, ¿pero qué tipo? Pues a falta de una especificación de estilo y teniendo en cuenta que es un producto elaborado en masa, lo catalogaré como una International Pale Lager, estilo más producido en el mundo.
Tiene varios formatos de venta: lata y botella, de 33cL y 50cL, y grifo (pero no especifican el volumen del barril).
Respecto a si tiene o no algún premio, logró la medalla de oro en el World Beer Cups de 2012 (y la de bronce en el 14), en la categoría «lagers internacionales», la medalla de oro en el International Beer Challenge de 2014 y la medalla de plata en el Brussels Beer Challenge de 2016, entre otros.
Para conocer más datos de este conocido estilo, tienes a disposición mi resumen basado en el BJCP de 2021:
Apariencia. Pajizo a dorado (2-6 SRM), sin turbidez.
Olor. Notas medias-bajas de cereal, y de notas florales, especiadas o lupuladas.
Flavor y sensación en boca. Cuerpo medio a bajo, con mucha carbonatación (puede percibirse el muerdo de carbónico en boca), con notas moderadas de malta, y la aparición del lúpulo en el postgusto.
Estadísticas vitales. De 18 a 25 IBUs y de 4.6º a 6º.
Análisis técnico de la cerveza
Procedamos a conocer más a fondo la información objetiva de la cerveza Mythos Lager.
Embotellado. El producto se comercia en un botellín de 33cL, de color verde oscuro, con dos etiquetas, también verdes.
La etiqueta frontal cuenta con una forma ovalada, pero imperfecta (tiene un bocado en la parte superior), que me recuerda ligeramente a la cabeza de Sonic, por las rallas. Es muy simple, contando con el nombre del producto (Mythos, sin la especificación de que es una lager), el logo de la empresa y el reclamo hellenic beer (es decir, cerveza griega).
La trasera posee más chicha, con la lista de ingredientes, el lugar de producción, el volumen alcohólico y de líquido, la fecha de consumo preferente y la invitación a reciclar la botella.
Respecto a la chapa, es roja, con el unicornio en blanco. Dispone de abre fácil, de modo que no es necesario el uso de abrelatas.
Ingredientes. El producto se conforma por agua, malta de cebada, maltosa, lúpulo y levadura. Lo único que chirría es el disacárido, que se utiliza como azúcar fermentable para aumentar el dulzor o el contenido alcohólico (dependiendo de la etapa en la que se añada). Esto nos deja entrever que en su elaboración no macerarán mucha malta.
Contenido alcohólico. La graduación es de 5º que, al cambio, se convierten en 4g de etanol por 100mL de producto. Si nos tomamos toda la bebida (la ración normal en una lager al uso) el aporte de alcohol es de 13.2g. Dicha cantidad se acerca a unos 3/4 de la recomendada moderada para mujeres (20g), mientras que hace lo propio con la mitad de la recomendada moderada para hombres (30g).
No obstante, hay que remarcar que la mejor cantidad de alcohol que se puede consumir es la de 0 gramos.
Contenido energético. El aporte por 100mL no lo conocemos, de modo que lo deberemos de suponer. Estableciendo unos 4g de azúcar por ese volumen de producto nos estaremos tomando 13.2g por toda la botella, lo que nos deja con unas 145kcal (cerca del 7% de la CDR) o 44kcal por 100mL.
Análisis organoléptico de la cerveza
Ahora sí que sí. Bebamos la cerveza Mythos Lager (no vale escupir, ¿vale?).
Color. Es amarillo-dorado (está entreverado), dándole, como mucho, un valor de 6 SRM.
Espuma. La producción es bien elevada, desapareciendo a una velocidad media (se escucha el chisporroteo). Muy blanquecina, y apenas se hace amarga, refrescando bastante.
El rocío de burbujas es bien elevado, repartiéndose por todo el vaso. Se aprecia muy bien ya que el líquido está súper filtrado.
En cuanto a la lágrima, por la corona de espuma apenas se observa, aunque con 5º, no será muy notable.
Olor. En nariz se perciben notas a lúpulo, bastante resinosas, que recuerdan a las cervezas comerciales.
Flavor y percepciones somatosensoriales. En boca entra, en un primer trago, con cuerpo medio, bastante dulce y algo salina. Recuerda mucho al grueso de cervezas comerciales.
El postgusto no es muy remarcable, con un poco de amargor en la garganta.
En posteriores tragos aparece el lúpulo con más fuerza, relegando a la malta, dejándose notar en la lengua.
Amargor. Es bastante suave, apareciendo hacia el final del trago. Personalmente le daría un valor de unos 28-30 IBUs.
Maridaje de la cerveza Mythos Lager
Este producto fue consumido junto a una tortilla de patatas con queso tierno y verduras. Resultó en una buena combinación ya que iba aportando notas dulces (que complementan) así como mucho frescor y ligereza, necesarios para tragar tan contundente plato. Una American Pale Ale también hubiera sido buena opción.
Otra propuesta de maridaje es una salchicha alemana con pimientos del padrón al horno, un pollo al tikka masala con nueces, y rodaballo al horno con ajetes y salsa de champiñones.
¿Qué os ha parecido la cerveza? ¡Dejadme vuestra opinión en los comentarios!
¡Os leo!