¡¡¡Muy buenas a tod@s cervecer@s!!! En el presente día me siento desafiado, y es que he abierto la nevera y visto una bebida que, me apetece tomar, pero con alguien más (porque, si me la bebo yo solo, me tumba). ¡Correcto! Me refiero a la cerveza Piraat Triple Hop de Brouwerij Van Steenberge, producto que adquirí en el supermercado Lidl, a un precio de 1,5€ más o menos, en un pack de productos de la empresa. Veamos cómo se desenvuelven las grandes marcas internacionales, y si ofrecen más variedad que la que tenemos en España.
Acerca de la empresa
La bebida está producida por Brouwerij Van Steenberge, una empresa cervecera de origen belga, situada en Ertveide, población de unos 10.500 habitantes (censo de 2021), famosa porque la cervecera produce la cerveza Gulden Draak (cuyo vaso poseo).
Si entramos a su página web, llama la atención que, nada más acceder, el contenido se nos muestra en castellano. En la página principal, si deslizamos hacia bajo, podemos leer un resumen de varios de sus apartados del desplegable, que comentaremos a continuación.
En primer lugar, está el apartado de La fábrica, en donde te comentan los procesos que llevan a cabo (con imágenes bastante profesionales de los mismos). Posteriormente, el de Cervezas Superiores, de donde os sonarán algunos nombres como la Baptist y la Monk’s Café. El de Tienda Online, en el que, además de cervezas, podéis encontrar merchandising. El de Bar Baptist (al igual que uno de los nombres de sus cervezas), negocio ubicado en su fábrica para que, tras la visita puedas consumir en el local, quedándote a comer; asimismo, tienen una sala de eventos que puedes contratar para uso personal. Seguidamente están los apartados de Contacto, con un formulario, y de Noticias. Por último, destacar el de Vacantes en donde puedes solicitar trabajo (aunque no aparecen sus ofertas).
En la esquina superior diestra te aparece la opción de Visitar la Empresa, lo que te redirige al apartado de Fábrica, estando el formulario de solicitud bajo.
Acerca de la cerveza Piraat Triple Hop
Este producto, elaborado 24 años tras su hermano sin adjetivos, no sigue la tendencia de producción de las cervezas monásticas, sino que está inspirada en las IPA estadounidenses, añadiéndose otros cuatro lúpulos (Hallertau, Cascade, Aurora y Saaz) en el dry-hopping. Con ello, obtenemos una Tripel con influencias del estilo pale ale, de la que podemos esperar mucho aroma, con notas herbales que no solemos asociar a las cervezas que tienen tan elevada graduación y maduran tanto.
Como suele pasar en estos productos, efectivamente, estamos ante una cerveza premiada. Alguno de los galardones más relevantes son la medalla de oro en la categoría de «Belgian-style Tripel» del año 2014 en la World Beer Cup (una de las competiciones más importantes) y la medalla de plata en el World Beer Awards de 2021, en la categoría de cerveza «Belgian Style Strong».
Para conocer más a fondo las características de este estilo de cerveza, puedes leer mi resumen inferior, basado en la guía BJCP de 2021:
Apariencia. Amarillo oscuro a ámbar pálido, bien cristalina, con una buena corona blanca, cremosa y rocosa, que deja restos de espuma a medida que desaparece.
Olor. Mezcla compleja de sustancias picantes (fenoles), esteres frutales (cítricos o banana), algo de alcohol, lúpulo (especiado y floral) y malta (suave, con matices dulces).
Flavor y percepciones somatosensoriales. Cuerpo medio-bajo a medio (más de lo que pareciera), muy carbonatada, con una muy ligera sensación de alcohol. Similar al olor, con un amargor medio a elevado acentuado por el final seco. Por lo general, no es dulce.
Estadísticas vitales. De 20 a 40 IBUs y de 7,5º a 9,5º.
Análisis técnico de la cerveza
A continuación, nos va a tocar descomponer más datos concernientes a la botella y composición de la cerveza Piraat Triple Hop.
Embotellado. La bebida se presenta en un recipiente de vidrio, de culo ancho, y con dos etiquetas que mezclan el color blanco y verde oliva.
En la frontal aparece el dibujo de un barco pirata (haciendo referencia al nombre), junto al nombre de la bebida y el número tres (haciendo referencia al triple lupulado), el volumen alcohólico y de líquido, un texto que dice que la bebida vuelve a fermentar en botella y el reclamo de que es un producto belga.
Por otro lado, en la trasera encontramos un texto que dice que emplean cuatro lúpulos para dotar de un carácter vegetal al producto, la denominación comercial del producto, la cervecera productora (su imagotipo, dirección y página web), la lista de ingredientes en cuatrocientos idiomas, varios símbolos un tanto irrelevantes y obvios (producto para mayores de edad, no conduzcas si bebes, recicla…) y la fecha de consumo preferente.
En cuanto a la chapa, es bastante bonita. Aparece el barco con un tres en su centro, y un aro amarillo-verdoso bordeándolo.
Ingredientes. Su lista se compone de algo más de lo indispensable: agua, malta de cebada, azúcar, arroz, lúpulo y levadura. El tercero y cuarto están ahí para aportar azúcares fermentables de sobra, abaratando costes.
Contenido alcohólico. Su ABV es de nada más y nada menos que 10.5º, o lo que es lo mismo, un aporte de 8.4g de etanol por cada 100mL. En caso de beberte todo el líquido, te estarás metiendo en el organismo nada más y nada menos que 27.7g. Esta cantidad supera en un 40% la recomendada moderada diaria para mujeres (20g) mientras que se acerca a la recomendada moderada para hombres (30g).
No obstante, hay que remarcar que la mejor cantidad de alcohol que se puede consumir es la de 0 gramos.
Contenido energético. Puesto que no se nos especifica ni en la web ni en el recipiente, vamos a calcularlo. Con unos 4g de azúcar por 100mL, nos estaremos tomando unos 13.2g por toda la botella, y por ende, unas 247kcal en total.
En 100mL nos podemos esperar unas 75kcal.
Análisis organoléptico de la cerveza
Por fin le podemos dar un trago a la cerveza Piraat Triple Hop.
Color. Tiene una tonalidad amarilla, algo oscura, virando al dorado. Fijándome en la escala de color SRM le doy un valor de 5.
Espuma. Tiene una producción bastante elevada, blanquecina, de retención media-alta. Al probarlo se percibe algo de fruta, con un poco de amargor y bastante salinidad.
El rocío de burbujas es bastante elevado, repartiéndose por todo el vaso.
En cuanto a la lágrima, no se percibe, por la abultada columna de interfase.
Olor. En nariz se perciben notas herbales, derivadas del dry hop, aunque la corona de espuma retiene bastantes volátiles.
Flavor y percepciones somatosensoriales. En un primer trago, entra con un cuerpo medio, bastante dulce, miel y acaramelado, percibiéndose un poco de lúpulo, pero muy suave (sobre todo en garganta, hacia el final del trago).
En el postgusto, deja la boca un tanto seca, con algo de amargor en lengua y un pequeño ardor general (no es incómodo).
Posteriormente, en sucesivos tragos aparece el alcohol con un dulzor y toque alcohólico licoroso, secando aún más la boca.
Amargor. No es un valor muy elevado, pero por su alta graduación se siente mayor. Yo le daría unos 35-36 IBUs, pues al final de lúpulo va la bebida.
Maridaje de la cerveza Piraat Triple Hop
El producto fue tomado junto a un puchero de garbanzos, arroz, quinoa y verduras.
No fue una buena combinación ya que apenas había elementos para contrarrestar la carga alcohólica de la bebida. Ahora bien, a nivel de flavor, encajaba por el toque vegetal (aunque la ostia de alcohol eliminaba toda posibilidad de buen casamiento).
Otra opción de maridaje puede ser junto a un tartar de solomillo de vaca vieja con salsa de ajo negro, unos maki de langostinos, aguacate y salsa brava, y una tortilla de patatas con chorizo, cebolla y pasta de calabaza.
¿Qué os ha parecido la cerveza? ¡Dejadme vuestra opinión en los comentarios!
¡Os leo!